V rezini pršuta Cobius Rupi je ujeta aroma naše tradicije. V družinski butični pršutarni ohranjamo svojevrstno tradicionalno metodo, ki jo je oblikoval naš nono Franc Ščuka. Pršut gamsa zori s kostjo in obdan z dlako na lesenih regalih z ročnim uravnavanjem prehoda kraškega zraka v notranjost pršutarne. Edinstven postopek brez dimljenja omogoča nastanek elegantne aromatične mesnine temno rdeče barve. Prestižen produkt je mogoče elegantno inkorporirati v prefinjene hladne predjedi.
Pršut ni dimljen. Izdelek ne vsebuje glutena, laktoze in mlečnih proteinov.
