V rezini pršuta Cobius Lucus je ujeta aroma naše tradicije. V družinski butični pršutarni ohranjamo svojevrstno tradicionalno metodo, ki jo je oblikoval naš nono Franc Ščuka. Pršut jelena zori s kostjo in obdan z dlako na lesenih regalih z ročnim uravnavanjem prehoda kraškega zraka v notranjost pršutarne. Edinstven postopek omogoča nastanek intenzivne in elegantne arome mesnine temno rdeče barve. Prestižen produkt je primeren za glavno zvezdo hladnih predjedi, ki ji ob spremljavi zanimivih gastronomskih kombinacijah postrežemo ob posebnih priložnostih.
Pri pršut jelena je, v primerjavi s pršutom divjega prašiča ali gamsa, veliko bolj poudarjena aroma mesnine.
Pršut ni dimljen. Izdelek ne vsebuje glutena, laktoze in mlečnih proteinov.
